En achetant ma part de brie chez mon fromager il m’a indiqué que la Maison du Brie avait ouvert à Meaux à l’étage de l’Office de Tourisme. Cela faisait longtemps que je voulais connaître les secrets de ce monument du terroir seine-et-marnais. De sa fabrication à son affinage, on découvre tous les jours de belles histoires de notre cher territoire et on finit la visite par une dégustation !

Maison du Brie de Meaux
Séchoir à brie © G.Puech

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